Taze sebzelerin herhangi bir koşul olması gerekir

İyi bir iş yapmak için aşağıdakileri yapmalısınız:
İlk olarak, katı dezenfeksiyon.
1, çiğ taze sebzeler, meyve, yıkanacak ilk su ve daha sonra virüsleri ve pestisitlerin zehirlenmesini önlemek için kaynar su dezenfeksiyonunda hızlı bir şekilde durulayın; Pişmiş meyve ve sebzeler ve diğer hammaddeler, su arıtma, kaynar suda da tekrarlanmalıdır Kaynatmada açık veya pişirilir veya tavada kızarmış. Yiyeceklerin güvenliğini sağlamak için sadece katı dezenfeksiyon, aynı zamanda ön paketleme yapmadan önce güvenli ve güvenli olmasını sağlamak.
2, temizlik işleminin olgunlaştıktan sonra bakteri miktarından kaçınmak ve 0 ~ 10 santigrat sıcaklığa kadar hızla önceden soğutulmasını sağlamak için pişmiş pişmiş yemekler mümkün olduğunca pişmiş yemekler mümkün olduğunca, kesme işleminde, kesme işlemi de mümkün olduğunca. Kesinlikle araçların işlenmesi vb. Dezenfeksiyon ve operatör de katı dezenfeksiyon önlemleri gerçekleştirmelidir. Hammaddelerin temizliğinin nitelikli sağlık gıdalarının kaçınılmaz garantisi olmasını sağlamak için mümkün olduğunca karıştırılmadan önce ambalaj.
İkincisi, taze ambalaj atmosferinde iyi bir iş yapın.
1, taze ambalaj, havanın içindeki kutuyu veya torbayı temizlemek için dikkat etmelidir, toz, bakteriler: artık oksijenin göz ardı edilip edilmediğini ölçmek için artık oksijeni tespit etmek için artık oksijen analizörünün genel kullanımı, artık oksijenin daha az olmasını sağlamak için % 0.5 Aerobik bakterilerin ve E. coli'nin çoğalmaya ve büyümeye devam etmemesini sağlamak için.
2, ambalaj ambalaj atmosferi ile karıştırılmış, ayrıca% 20'den az karbondioksit konsantrasyonu, anaerobik bakterilerin, fakültatif bakterilerin, karbondioksitin% 25'inden fazlası su içinde çözülecek Karışık sebzelerin tadı üzerinde Hafif bir etkisi var.
Üçüncüsü, iyi ambalaj malzemelerinin kullanımı.
Kutunun iç kısmının gaz sızdırmamasını sağlamak için oksijen ve havanın diğer bileşenleri kutuya nüfuz etmediğinden emin olmak için, belirli bir bariyer ambalajı, ambalaj filmi seçmelisiniz. Burada paket kapak membranının bariyer özelliği genellikle 8 veya daha fazla kalınlığa sahip bir naylon filmin bariyer özelliğini gerektirir.
Dördüncüsü, soğuk depolama sıcaklığı.
Soğutma koşulları taze sebzelerin önemli bir parçasıdır, taze etki elde etmek için gereken bakterilerin metabolik aktivitesini etkili bir şekilde azaltmak için 0 ila 5 santigrat derecede sıcaklığın genel kontrolüdür.
Taze sebzeler (taze) bir mühendislik sistemidir, renk, tat, şekli, kamp ve diğer özellikleri korumak için mükemmel taze etkiyi elde etmek için her bağlantıya ihtiyaç çok iyidir.

www.nblinhua.com/