Plastik sofra takımı üzerinde yağ lekelerini temizlemek neden zor?

Plastik sofra takımı üzerinde yağ lekelerini temizlemek neden zor?

1. Arayüz kimyası açısından

PP (polipropilen) tipik bir polar olmayan madde, hidrofobik; Seramik (silikat), çok sayıda hidroksil grubu (hidrofilik fonksiyonel gruplar) nedeniyle güçlü bir hidrofilikliğe sahiptir. Sofra takımlarındaki kirleticilerin çoğu (yağ lekeleri gibi) çok sayıda polar olmayan grup (uzun zincirli alifatik hidrokarbonlar) içerir. "Benzer yapı ve karşılıklı çözünürlük" prensibine göre, güçlü polariteye sahip su molekülleri, yüzey polar bileşenlerinin büyük bir kısmına sahip seramik malzemelere afiniteye sahiptir. Güçlü, güçlü kirlilik önleme yeteneği olan polar olmayan petrol kirliliği, polipropilen için güçlü bir afiniteye ve zayıf kirlilik önleme yeteneğine sahiptir.

Harkins tarafından önerilen "yapışma çalışması" teorisinin yardımıyla (iki fazlı arayüzü ayırarak yapılan çalışma) daha fazla açıklama için. Yapışma çalışması ne kadar büyük olursa, katı-sıvı arayüz bağı o kadar güçlü olur. Malzemenin yüzeyinde sudaki yağın yapışma çalışması (yağ, su): WOWS = γSW γow-γso ve malzemenin yüzey gerilimi, polar bileşenlerden ve dispersiyon bileşenlerinden oluşan olarak kabul edilebilir, γ = γD γp .

Owens ve Wendt, iki aşama arasındaki arayüzey gerilimini elde etmek için polarite ve dispersiyonu birleştirmek için geometrik ortalama yöntemi kullandılar:

Yukarıdaki formüle göre, sualtı yağı ve sofra takımlarının yapışma çalışması şu şekilde elde edilebilir:

Salata yağı alın örnek olarak, karşılık gelen literatürü kontrol edin, yüzey gerilimi 33mn/m'dir, polarite 9mn/m'dir, polarite 24 mn/m'dir. PP polipropilen yaklaşık 30mn/m'lik bir yüzey enerjisine ve 0 polaritesine sahiptir. Seramiklerin yüzey enerjisi, 40-60mn/m arasındadır ve dispersiyon kısmı çok küçüktür. Suyun yüzey gerilimi 72.8 mn/m, polarite 51 mn/m'dir ve dispersiyon kısmı 21.8 mn/m'dir. Yukarıdaki formüle göre, PP sofra takımlarında sudaki salata yağının yapışma çalışması yaklaşık 62mn/m'dir ve seramik sofra ile sudaki salata yağının yapışma çalışması yaklaşık 7mn/m'dir (seramik yüzey enerjisi 40mn/m'dir, dağılım bileşenini göz ardı etmek). Salata yağı ve sudaki seramikler arasındaki yapışma çalışması, salata yağı ve PP polipropilen arasındaki yapışma çalışmasından çok daha azdır ve yağ lekelerinin seramik yüzeyden ayrılması daha olasıdır.

Örneğin, bir damla geleneksel salata yağı seramik yüzeye damlar. Büyük miktarda suyun varlığı nedeniyle, su seramik yüzeyine hızla yayılacak, orijinal yağ damlacıklarını ve seramiğin katı-sıvı arayüzünü değiştirecek ve yağ damlacıklarını polimerize etmeye zorlayacaktır. Seramik arayüzü arasında, yağ damlacıkları ile seramik arasındaki temas alanı azalmaya devam eder. Su polar bir sıvı olduğundan, yüksek polariteye sahip seramik yüzeyi ile daha büyük bir etkileşime sahiptir, bu da doğrudan yağ düşmesi ile seramik arasındaki kuvvetin yavaş yavaş küçülmesine neden olur ve suyun seramik yüzeyine yayılması kolaylaşır. Seramik yüzeyden yağ lekelerini değiştirmek daha kolaydır. PP sofra takımları daha zordur.

2. Uyumluluk

Polipropilenin kendisi, süper büyük moleküler ağırlığa sahip yarı kristalin uzun zincirli bir alifatik hidrokarbondur. Gıdalardaki uzun zincirli yağ asidi trigliseritleri PP ile iyi uyumluluğa sahiptir ve yüzey şişmesine neden olmak için PP kristalleri arasındaki amorf kısmına nüfuz etmek kolaydır ve PP'nin yüzeyine nüfuz eden bu yağlar yıkanamaz. Yüksek sıcaklık plastiğe yağ penetrasyonu hızını artıracaktır, bu nedenle süt ve sıcak kapları ısıtmak için sıklıkla kullanılan PP sofra takımı hızla şeffaftan beyaza ve pusuya dönüşecektir.

3. Temizlik yöntemi

Deterjan kullanma (bir tür yüzey aktif madde) tüm sıvıların yüzey gerginliğini azaltabilir ve temizleme durumunu kısmen hafifletebilir. PP sofra takımlarının yağ lekelerini temizlemenin iyi bir yolu, bulaşıkları silmek için kuru yöntem kağıt havluları (peçeteler) kullanmaktır. Kağıt havlular çok fazla mikro gözenekli yapıya sahip olduğundan, yüzey yapısı pürüzlüdür ve yüzey alanı büyüktür, böylece kağıt havlular yağ lekelerini daha iyi emebilir ve yağ lekelerini emebilir. Yetenek, PP'den daha güçlü birkaç büyüklük sırasıdır. Bir kağıt havlu ile sildikten sonra, su ile yıkayın ve PP sofra takımlarının temizlenmesini kolaylaştırmak için biraz deterjan ekleyin.

PP sofra takımlarının daha uzun süre dayanmasını istiyorsanız, yağ açısından zengin yiyecekleri, özellikle sıcak yiyecekleri depolamak için kullanmaktan kaçınmaya çalışmalısınız. Tabii ki, insanlar ve hayvanlar için zararsız görünen bazı yiyecekler mutlaka güvenli değildir. Örneğin, havuç suyundaki β-karoten (C40H56), çıplak gözle görülebilen bir hızda PP kaplarının yüzeyine nüfuz edebilir. Boyama gücü süper güçlüdür, elin derisinin kırılmasını sağlar. Yıkamıyorum.

/https://www.nblinhua.com/