Harita tepsisinin ilkesi ve işlevi:

Harita tepsisi (modifiye edilmiş atmosfer ambalajı), tıpkı adından da anlaşılacağı gibi, raf ömrünü uzatmak için pakette gazların (oksijen, karbon dioksit, azot vb.) Yapay olarak kontrol eden teknolojiyi ifade eder.

Harita tepsilerimiz, raf ömrünü uzatmaya yardımcı olabilecek yüksek bariyer, polipropilen malzemeden yapılmıştır. Hermetik olarak bariyer kapak filmi ile mühürlenen son çıkış sızıntı geçirmez bir pakettir. Bu katı bariyer tepsisi/kapaklı film kombinasyonu, bağımsız bir bariyer ünitesi sağlar.

Kapalı bir sistemde, ortam gazlarının oranı, solunumu azaltabilen ve besin tüketimini azaltabilen duruma modifiye edilir. Bununla birlikte, hücrelerin solunumunu kısıtlamak ve metabolizma sürecini geciktirmek için, hücreleri uykuda bir durumda daha ölüm haline getirin. Ve hücreler modifiye edilmiş atmosferden ayrıldığında, yine de başka yan etkiler olmadan normal metabolizma hızlarını koruyacaklardır. Tabii ki, tüm bunlar düşük sıcaklık öncülünde.

Farklı içerik (et/kümes hayvanları/meyve), ortam gazlarının oranında farklı gerektirir

Kırmızı et (sığır eti, kuzu, domuz eti)-Aerobik bozulma bakterilerinin büyümesini inhibe etmek için eti ve CO2 yüzdesini korumak için yüksek O2 durumu (% 60-80 oksijen ve% 20-40% CO2) yüksek oranlı O2 önerir.

Kümes hayvanları - CO2 ve N2 durumunu tavsiye edin

Taze kesilmiş meyve - Düşük O2 ve düşük CO2'yi tavsiye edin

Uygulamalar